剁椒芋頭的做法
導語：芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調中氣，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病癥。來看看做法吧!
用料主料
芋頭9個
輔料
剁椒2茶匙、青椒1個、植物油2湯匙、水適量
剁椒芋頭的做法
1.芋頭連皮洗凈后，放入蒸鍋里蒸熟;接觸了去了皮生芋頭，有些朋友手部會發癢，蒸熟之后就不會啦
2.蒸熟后的芋頭，稍涼，去掉皮，切成滾刀狀
3.熱鍋里放入植物油燒熱，將剁椒放進鍋里炒出香味;能吃辣的朋友，這里可以多放點剁椒
4.將芋頭放進鍋里，翻炒均勻
5.倒入適量清水，漫過芋頭，蓋上蓋子，中大火燜煮2分鐘
6.芋頭收汁時，放入適量青椒碎，翻炒均勻，關火起鍋，趁熱吃
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