燉5斤羊肉怎么做好吃
導語：燉羊肉是一道簡單又營養的家常菜，下面小編告訴大家燉5斤羊肉怎么做好吃，歡迎參考。
【燉5斤羊肉好吃的做法一】
用料：羊骨肉5斤 油適量 鹽適量 燉羊肉的調料包半包 蒜苗適量 白蘿卜適量 胡椒粉適量
做法：
1.把買回來的羊骨肉切塊焯水
2.等水開后把沫子撇干凈之后倒出來用涼水沖洗干凈
3.把調料準備好，有那種配好的大料
4.把肉放到砂鍋里，調料用紗布包好這樣喝湯時就不會有調料渣了，一次性加夠水大火燒開水改小火頓，大概要頓2個半小時就差不多了，鹽等出鍋時再加根據個人口味清淡加還有胡椒粉也一樣
5.在燉羊肉的空閑把蒜苗切細末 白蘿卜切撥片好，在羊肉燉好之后加入白蘿卜稍頓片刻就行了
6.盛到碗里加點切好的蒜苗，也可加點辣椒油根據個人口味
【燉5斤羊肉好吃的做法二】
食材：
羊肋排5斤
白蘿卜2斤
鹽適量
糖適量
桂皮適量
香葉適量
蒜瓣適量
姜片適量
干辣椒適量
料酒適量
老抽適量
做法：
1羊肋排洗凈切塊，大小看個人喜好。白蘿卜滾刀塊，同羊肉一起下鍋焯水。白蘿卜就是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉。羊肉用溫水沖洗，卻掉粘在上面的浮沫，翻入籃子里瀝干水待用。
2開油鍋，倒入適量的油，下干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒。我用的是自己家里炒過的油辣椒，所以就不下干辣椒煸炒了。
3倒入瀝干水的羊肉略微翻炒。
4倒入料酒和老抽，繼續翻炒，然后加入溫水，水量同羊肉持平為準，放入香葉，桂皮，還有自己家做的油辣椒，大火煮開。
5撇去浮沫，加入適量的糖，先放糖主要是讓糖的味道滲入羊肉里，吃起來比較柔和。再有就是能上點糖色。
6接著就轉小火慢燉，時間基本上需要兩個小時。期間如果水不夠的話，一定要加溫水，繼續慢燉至羊肉酥軟，筷子能夠插入羊皮里就差不多了。
7加入適量的鹽，轉大火收汁，羊肉本來就很鮮，所以不用再加味精調味了。
8完工，出鍋。
【燉5斤羊肉怎么做好吃的做法三】
材料
羊肉5斤，白蘿卜2斤，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊;白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。
3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。
【燉5斤羊肉怎么做好吃】相關文章：
土豆燉羊肉怎么做好吃03-26
羊肉怎么做好吃04-28
燉鵝肉怎么做好吃10-28
參須枸杞燉羊肉怎么做04-28
瓠子燉豆腐怎么做好吃08-04
豆腐燉白菜怎么做好吃03-26
海帶燉豆腐怎么做好吃04-05
雄魚燉豆腐怎么做好吃08-09
魚燉豆腐怎么做好吃04-12
梭魚燉豆腐怎么做好吃03-11