蔥香千層餅做法
導(dǎo)語：怎么做蔥香千層餅?zāi)兀裉煨【幒痛蠹襾韺W(xué)習(xí)下吧。
蔥香千層餅做法
食材：
主料:中筋面粉500g,
輔料:油適量鹽適量,胡椒粉適量,豬油適量,水適量,細(xì)香蔥適量
做法：
1.面粉加水和成面團(tuán)，揉至光滑，加蓋濕布，靜置30分鐘。
2.準(zhǔn)備香蔥一小把，洗凈切成末。
3.豬油3小勺，加少許面粉、胡椒粉、細(xì)鹽，做成油酥。
4.醒發(fā)好的面團(tuán)分割成小面團(tuán)，兩面抹油。
5.將一塊小面團(tuán)搟成長方形。
6.抹一層油酥。
7.撒少許香蔥。
8.從上往下卷。
9.卷好后，將圓柱形面卷團(tuán)成螺旋狀。
10.壓扁，搟薄。
11.平底鍋放入適量油，燒熱后放入餅坯。
12.中火，兩面煎至餅皮膨脹稍鼓。
13.轉(zhuǎn)小火，兩面續(xù)煎2—3分鐘即可。小貼士
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