桂林米粉做法
導語：在家怎么做好吃的桂林米粉呢，今天小編和你們來學習下它的做法吧。
桂林米粉做法
食材：
主料：米粉(干)1把
輔料：叉燒肉1塊，酸豆角2大勺，黃豆1勺，花生仁(油炸)3大勺，油菜(小)1棵，小蔥4根
調料：醋1勺，鹵汁1小碗，剁椒1勺，水適量，白糖1小勺
做法：
1.備好材、切好
2.米粉在盆里加水泡5小時，鍋中水燒開，下入米粉
3.煮個幾分鐘，期間撈幾次米粉看看軟硬程度，湯水應該是泛白色為最佳
4.煮4,5分鐘后撈出，在冷水里過下
5.然后在鍋中再倒入熱水，再次的下入米粉煮一會
6.米粉撈出過水備用，鹵汁和剁椒在鍋中加熱下
7.倒入材料煮下，然后加入清水，糖，醋調下味道即可
8.米粉可以干拌也可以和湯汁一起食用，看自己的喜好而定
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