清蒸桂魚怎么做
導語：其實桂魚的做法很多，但是具體是怎么做的呢，今天小編來教你做吧。
清蒸桂魚怎么做
清蒸桂魚怎么做一
材料： 桂花魚一條(600克)，鹽、蔥、姜、料酒、蒸魚豉油、色拉油適量。
做法：
1. 將桂花魚用自來水沖去血水，在魚身兩面分別切兩刀以利腌制入味;
2.在魚身兩面的切口塞上姜片，魚肚里也放一片姜，然后在魚身上撒少許鹽和少許料酒腌制20分鐘;
3.將鍋注水燒開，放入魚，蓋上蓋，大火蒸8分鐘(如果拿不準魚熟沒熟可以用筷子在魚身上扎一下，能很輕松地穿過就是熟了);
4.在蒸魚時切些蔥碎和香菜末備用;
5.將蒸好的魚取出，揀去姜片不要，澆上蒸魚豉油，再撒上蔥絲和香菜段;
6.往鍋里倒適量色拉油，開火燒熱，趁熱澆在魚身上即可。
清蒸桂魚怎么做二
材料桂魚，蔥，姜，香菜，料酒，鹽，糖少許，剁椒，李錦記蒸魚豉油做法:魚洗凈，擦干魚身的水份，放上蔥片、姜片，撒一點料酒和剁椒。
做法：
蒸鍋內加水燒開，在魚盤里架兩根筷子，然后把魚架在筷子上懸空，這樣魚身就不會浸在蒸出的液體里影響口味和口感。然后上籠大火蒸7-10分鐘。一斤半的魚，一般家里的灶，不要超過10分鐘-我通常只蒸7分鐘的。然后取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，撿去魚身上的`蔥姜片。另將適量蒸魚豉油加糖少許、剁椒、料酒和少量水入鍋燒開，澆在蒸好的魚身上。怕麻煩的話，可以直接將蒸魚豉油倒在盤中。不過這樣處理一下味道更好。最后將蔥姜切絲，香菜切段，全部鋪在魚身上，油燒至滾熱澆上去就好了。
【清蒸桂魚怎么做】相關文章：
清蒸桂魚做法最正宗的做法03-26
桂魚怎么做好吃02-14
黑魚清蒸怎么做好吃02-11
清蒸大龍蝦怎么做04-12
虎斑魚清蒸怎么做好吃07-19
紅燒桂魚的做法03-17
丁桂魚做法04-07
松鼠桂魚的家常做法03-26
有關丁桂魚的做法04-12
丁桂魚家常做法10-26