清蒸小黃魚做法
導(dǎo)語：相信大家都吃過清蒸小黃魚吧，下面小編分享它的做法給你吧。
清蒸小黃魚做法
食材：
主料：小黃魚2條
輔料：油適量，鹽適量，蔥段適量，姜片適量，蒸魚豉油100ml
做法：
1.將兩條小黃魚去內(nèi)臟、腮和鱗后洗凈用少量食鹽涂抹于魚身備用。在蒸鍋內(nèi)倒入適量水，加熱。
2.將蔥切段，姜切片放置于魚上。
3.倒入適量黃酒。
4.再撒少量鹽和雞精，如果喜歡吃辣的朋友可添加適量的`尖椒。不僅好看，而且在夏日能幫助開胃，增加食欲。等這些步驟完成后，蒸鍋內(nèi)水也燒開了，將處理完畢的小黃魚放在蒸鍋上蒸10分鐘。
5.這是清蒸小黃魚味道鮮美的關(guān)鍵作料(為避免廣告嫌疑，做了些處理，這樣的蒸魚豉油超市都有賣)
6.等魚蒸好后取出，將適量色拉油在鍋中燒熱，澆在蒸好的小黃魚上并淋上蒸魚豉油即可。小貼士
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