蔥油蟶子的做法

蔥油蟶子的做法

　　導(dǎo)語：蟶子是一種特別鮮美的，是咱這兒的家常小海鮮。用蔥油炒來吃，特別有味道。來看看做法吧!

　　食材主料

　　蟶子400g

　　輔料

　　油適量 鹽適量 蔥適量 料酒適量 姜適量

　　步驟

　　1.蟶子買來后，養(yǎng)在水中，讓它吐出沙子。

　　2.準(zhǔn)備小蔥，洗凈后切短。

　　3.將養(yǎng)干凈的蟶子從水中撈出，瀝干水分。

　　4.坐鍋放油，入蟶子炒。

　　5.到蟶子張開了，加料酒、鹽。

　　6.最后加入小蔥和適量的水，稍稍炒一會就出鍋。

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