鴨子怎么樣做好吃
導語：鴨子的做法是很多的，但是怎么樣做好吃呢，小編接下來推薦它的做法給你吧。
鴨子怎么樣做好吃
香辣啤酒鴨
主料：鴨肉，啤酒。
輔料：蔥，姜，蒜花，椒八角，干辣椒，醬油，蠔油，鹽，糖，食用油。
步驟
1.將半片鴨洗凈。
2.準備好蔥姜蒜，花椒，八角 辣椒。
3.把鴨子斬成塊。焯水。
4.把焯水的鴨塊洗凈血末，撈出瀝水。
5.鍋中放入少量的鹽炒香花椒 八角 辣椒 蔥姜蒜。
6.下入瀝干水分的'鴨子塊煸炒。
7.煸炒出鴨油，加入醬油 糖 蠔油煸炒均勻。
8.加入啤酒沒過鴨肉。
9.大火燒開，轉小火，燜至1小時。
10.加入鹽收干湯汁即可。
蓮藕燒鴨肉
主料：鴨肉 蓮藕。
輔料：蒜，姜，鹽，豆瓣醬，酒糖，生抽，老抽，食用油。
做法：
1.鴨肉洗凈切大塊。
2.蓮藕去皮后切成厚。
3.鍋中倒入少許油倒入鴨肉。
4.待鴨肉內(nèi)的油脂煎出后放入蒜米和姜片。
5.加入一勺鹽和一勺豆瓣醬。
6..把切好的蓮藕片倒入鍋中。
7.倒入適量料酒。
8.加半勺糖，生抽，老抽，適量水，蓋上鍋蓋燉煮10分鐘。
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