檸檬鴨怎么做
導(dǎo)語(yǔ)：你們知道檸檬鴨的做法是什么嗎，，不如來(lái)試下小編介紹的做法吧。
檸檬鴨怎么做
食材：
主料:鴨肉1只
輔料:檸檬半個(gè)
調(diào)料:食鹽3勺姜2片
做法：
1.新鮮宰殺鴨子半只，徹底收拾干凈(屁股去年一大塊)，鍋中坐水，開后加入拍散的'姜一塊，花椒一小把，煮3分鐘出香味，放入鴨子焯水2分鐘至無(wú)血水
2.鴨子取出瀝干水或用廚房紙擦干水分，兩面抹鹽，肉厚的地方稍多抹一些。抹勻至鴨肉完全吸收后，盤子里多余的鹽要倒掉，鴨子上下各放幾片姜
3.加開水至沒(méi)過(guò)鴨子的三分之一處，包錫紙，放入蒸鍋，上汽后中小火蒸40分鐘
4.檸檬洗凈，取半個(gè)切片
5.40分鐘后，打開鋪上檸檬片，包好錫紙后繼續(xù)蒸15分鐘即可
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