油豆腐塞肉的做法
導(dǎo)語：油豆腐是豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內(nèi)如絲肉，細(xì)致綿空，富有彈性。系經(jīng)磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。下面就來看看油豆腐塞肉的做法吧!
食材主料
油豆腐250g 豬肉糜200g
輔料
油適量 鹽適量 料酒適量 糖適量 鮮抽適量 蔥適量 姜適量 雞精適量
步驟
1.準(zhǔn)備好油豆腐豬肉糜用鹽，糖，料酒，姜末，蔥末攪拌好。
2.油豆腐用筷子戳一個孔，把肉糜塞進(jìn)油豆腐
3.把塞好肉糜的油豆腐放入鍋里，加1碗清水，加些糖，鮮抽，大火煮開，中火12分鐘。
4.加些鹽，大火煮至汁稠，加雞精煸勻，撒些蔥花即可。
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