煎大黃花魚的家常做法
中醫(yī)認為，黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產后體虛有良好療效。下面是小編收集整理的煎大黃花魚的家常做法，希望對你有幫助。
食材：
黃花魚、料酒、姜、胡椒粉、鹽、雞精、油、生粉
做法：
清洗干凈黃花魚，魚背上劃花刀；
腌制半小時：用料酒、鹽、姜絲、胡椒粉、少許雞精；
瀝干，裝入保鮮袋；
撒入適量生粉；
按緊保鮮袋口，左右搖晃；
使黃花魚均勻粘上生粉；
熱鍋冷油，加少許油即可；
等油熱了，將魚入鍋煎制；
中途可晃動鍋，但不要動魚，小心弄破魚身。等魚邊微黃時翻身煎另一面；
香脆美味，蘸點番茄醬或醬油醋吧。
小貼士一：食物相克
蕎麥與黃花魚
因黃魚多脂，蕎麥性寒難消、動熱風，都是不易消化之物。黃魚味甘性平有小毒，多食難消化，蕎麥性寒難消，食之動熱風，兩者都為不易消化之物，同食難消化，有傷腸胃。
荊芥與黃花魚
二者同食造成身體不適。
小貼士二：食物相宜
黃魚+苔菜
黃魚與苔菜搭配食用，能為人體提供較高的營養(yǎng)成分，有潤肺健脾、補氣活血、清熱解毒之功效。對產后體弱虛損、腰肌勞損有一定作用。
黃魚+豆腐
豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率。豆腐煮黃魚還可預防兒童維生素D缺乏癥、老年人骨質疏松癥等多種疾病。
黃魚+薺菜
黃魚富含碘、磷、鐵、鈣、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸及蛋白質等；薺菜有利肝明目、利尿止血的作用。二者搭配是孕婦防治缺鐵性貧血的保健菜肴。
黃魚+蘋果
黃魚中含有豐富的蛋白質、維生素和多種微量元素；蘋果中維生素、微量元素的含量也較為豐富，同食有助于營養(yǎng)的全面補充。
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