清燉梭魚的做法
導語：梭魚是比較常見的魚類，在家常菜中常以紅燒、清燉的烹飪方式去烹制，下面就由小編為大家帶來清燉梭魚的做法，大家一起去看看吧!
清燉梭魚的做法
食材：
主料：梭魚2條
輔料：植物油1湯匙、料酒1湯匙、鹽適量、蔥適量、姜適量、白醋少許
做法：
1.新鮮的海梭魚，買的時候是活的
2.梭魚先刮掉魚鱗
3.梭魚刨肚去腸，清洗干凈，務必把魚肚子里的內臟及血水清理干凈;切成大塊
4.鍋里放少許的油，放入蔥姜炒出香味
5.放適量的'清水，放入切塊的梭魚
6.放入適量的料酒和少許的白醋，一次加足清水
7.蓋鍋蓋大火燒開，轉小火燉15分鐘左右
8.燉魚的過程開鍋蓋看看，魚湯開始變奶白色，表面出來油花;介意的可以撇掉油花
9.最后放適量的鹽調味，起鍋開吃開喝
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