清燉羊肉的家常做法
導語：清燉羊肉是西北和華北各民族喜愛的特色小吃，清燉羊肉肉質細嫩營養價值極高，也是全國各地人都愛的美食，那么今天就由jy135小編給大家介紹一下清燉羊肉的家常做法，有興趣的網友們可以學著自己做。
清燉羊肉的家常做法
清燉羊肉肉色白嫩，湯色清亮，最大限度的保留了阿斯曼羊肉獨有的`鮮香，清燉羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少。
食材：
主料：帶骨羊肉1500g
輔料：蔥適量、姜適量、香菜1棵、八角2個、鹽適量、醋適量
做法：
1.將帶骨羊肉多浸泡一回
2.去除血水洗凈，將帶骨羊肉把骨頭跟肉分開
3.蔥切長段，姜切片
4.蔥切蔥末，香菜切末
5.鍋內注水，下切好的羊骨頭煮半小時
6.撇去浮沫
7.再倒入羊肉
8.放入八角、蔥段、姜片
9.煮開后撇沫加鹽調味，喝的時候灑上切好的蔥末、香菜末、醋即可
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