藍(lán)田褲帶面的做法
藍(lán)田褲帶面因?yàn)橄裱潕б粯拥膶挾忻顷兾靼舜蠊种坏拿朗常敲此{(lán)天褲帶面應(yīng)該怎么做呢？以下是小編為大家整理的藍(lán)田褲帶面的做法相關(guān)內(nèi)容，僅供參考，希望能夠幫助大家！
藍(lán)田褲帶面所需材料
原料：小麥面粉，胡蘿卜，北豆腐，黑木耳
配料：油，鹽，醬油，五香粉，味精，白糖，味精，土豆淀粉，蔥
藍(lán)田褲帶面的做法
1、把木耳用水浸泡發(fā)，切小塊，豆腐切丁，胡蘿卜去皮切丁，蔥切蔥花。
2、把小麥面粉放入盆里，加鹽和水?dāng)嚢瑁缓笕喑擅鎴F(tuán)，放置發(fā)酵20分鐘。
3、在鍋里放油燒熱，放入油燒熱，爆香蔥花，再放胡蘿卜、木耳和豆腐翻炒幾下，加入醬油、五香粉白糖和鹽調(diào)味，再加水和土豆淀粉煮至湯變濃，再放味精調(diào)味，裝碗備用。
4、把面團(tuán)取出，搟成薄片，然后在兩面撒上些面粉，再把面皮兩頭向中間折回來(lái)，然后切成3cm左右的長(zhǎng)段。
5、在鍋里放水燒開(kāi)，放入面條煮熟，裝入裝有豆腐木耳的碗里即可。
做法小貼士
1、揉面團(tuán)時(shí)，加入少許鹽，可令做出來(lái)的面更有筋道。
2、煮好的面要立刻食用，放久了面就會(huì)泡軟了。
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