臘肉應該怎么做好吃
臘肉我想很多人家都會腌制，這是很多家庭的一種必備食材，那么美味的臘肉應該怎么做好吃呢？下面就和小編一起來看看吧。
臘肉土豆豆角燜面的做法
1.熱鍋下入臘肉煸炒，將肥肉部分煸炒出油，下花椒粒炸香，加入姜蒜末炒香。
2.下入土豆塊和長豆角炒一會兒，加入老抽和鹽，加入清水沒過食材，煮開后倒出一半的湯汁備用。
3.加入鮮面條。
4.倒入剛才倒出來的湯汁，一層面條一層湯汁的慢慢加入，蓋上蓋轉中火燜至水份收干，起鍋前加入蔥花即可。
烹飪技巧
1、臘肉最后選用肥瘦相間的，如果沒有可以用新鮮的五花肉代替;
2、面條要一層層的慢慢加入，加一次面條均勻的淋上湯汁，這樣做出來的面條才不會發干。
洋蔥炒臘肉的做法
1.臘肉溫水沖洗外表，清水泡一會，撈出，蒸30分鐘。
2.晾涼，切片。
3.將洋蔥切片備用。
4.鍋熱放油。
5.爆香蔥姜蒜。
6.下入臘肉煸炒。
7.加辣椒繼續煸炒。
8.火稍小一點，炒出一部分油來。
春季到來了，寒冷的冬季已經過去，但是氣溫怡然沒有很大的變化，還是有點冷，這個時候我們就要做好春季養生工作。喝湯是最好的一種養生方式，春季煲湯食譜大全教你春季養生。煲湯食譜大全很簡單一學就會。春季煲湯很容易學會哦，跟小編來了解下吧!
春季煲湯食譜大全還是很簡單的，可以根據小編的介紹方法煲湯哦，不妨學學哦。
春季煲湯食譜大全一：花旗參燉烏骨雞
原料
烏雞，瘦肉，花旗參，紅棗。
配料
鹽。
花旗參燉烏骨雞的做法
1、把紅棗洗干凈，去核備用，花旗參洗干凈備用。
2、把瘦肉洗干凈，切小塊，烏骨雞洗干凈，斬塊。
3、在鍋里放水煮開，放入烏骨雞，煮幾分鐘，去掉浮沫，撈出烏骨雞洗干凈。
4、把烏骨雞放入湯鍋里，加適量清水，再放入紅棗和花旗參，大火煮開，再用小火燉一個半小時，最后，加鹽調味即可。
花旗參燉包骨雞小貼士
1、烏雞最好焯過水后再煮湯，這樣可令湯更清甜。
2、煮湯的水要一次加足量，不可中途加水。
春季煲湯食譜大全二：紅酒山藥煲雞湯
原料
雞，火腿，山藥。
配料
紅酒，八角，姜，蔥。
紅酒山藥煲雞湯的做法
1、把雞洗干凈，斬塊，放入開水鍋里，煮出血水，再撈出洗干凈瀝干備用。
2、把炒鍋燒熱，放入雞肉干炒一會兒，直炒至出油，裝盤備用。
3、把火腿切片，姜切片，蔥切段。
4、把雞肉放入砂鍋里，加入適量清水，再放入紅酒、火腿、八角和姜蔥，大火燒開，再用小火慢燉。
5、把山藥去皮，切段，待雞肉煮至七成熟，放入山藥，再繼續用小火煮至雞肉熟爛即可。
9.加入洋蔥片翻炒。
10.加生抽提味。
11.稍稍加一點水，燜幾分鐘。
12.放少許鹽，翻炒均勻，即可出鍋。
臘肉的做法很多，但是好吃美味的臘肉我們還需要自己動手制作，這樣才更美味哦。小編介紹的是不是很有用處呢。
西蘭花香菇炒臘肉的做法
1.將西蘭花、香菇、臘肉、黑木耳、胡蘿卜分別洗凈，切開小塊備用。
2.西蘭花、香菇、黑木耳和胡蘿卜分別用開水焯一下，撈出備用。
3.炒勺加橄欖油，5成熱加入蔥姜爆鍋，在加入香菇、西蘭花、胡蘿卜和黑木耳翻炒，加入料酒和食鹽等調料。
4.也可以加一匙牛奶，炒出的菜更白凈可口，翻炒幾下即應出鍋，盡量減短加熱時間。
臘肉紅菜苔的做法
1.菜苔洗凈掰成段或者切段，大蒜拍碎或者切末，臘肉切片。
2.肉比較肥的鍋里就不用放油，小火把油煉出來，然后倒入拍過的蒜或者蒜末，炒出香味。
3.下其余的臘肉，翻炒至熟。
4.倒入菜苔，大火快速翻炒，變軟后調入少量的鹽，喜歡醬油的也可加少許生抽，我沒加，繼續翻炒至菜苔由紫轉綠徹底斷生即可關火。
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