豬蹄怎么做好吃？
豬蹄是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物，很適合大家食用，里面含有很多的膠原蛋白，有潤(rùn)肌護(hù)膚美容的功效，下面我們一起來(lái)看看吧!
蟲(chóng)草花豬蹄湯的做法
豬蹄一向被視為美容佳品，由于它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，因此女士們愛(ài)不釋口。豬蹄的做法很多，其中蟲(chóng)草花豬蹄湯美容養(yǎng)顏，十分有營(yíng)養(yǎng)。蟲(chóng)草花豬蹄湯的做法如下：
用料：
蟲(chóng)草花60克，豬蹄500克，精鹽少許。
做法：
1、蟲(chóng)草花、豬蹄洗凈。
2、鍋置火上，加適量清水，放入蟲(chóng)草花、豬蹄。
3、用小火燉至爛熟，加精鹽少許調(diào)味即可。
小貼士：
1、一定要用小火燉爛，這樣湯汁不會(huì)變少。
2、這樣燉出的豬蹄爛熟、咸香。
功效：有潤(rùn)肌護(hù)膚美容的功效，并且能夠幫助調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老。
春筍燒豬蹄的做法
用料：
豬蹄1只、春筍400克、食鹽2克、冰糖8克、蔥1段、姜3片、生抽10克、甜面醬15克、植物油30克、水適量。
做法：
1、將豬蹄洗凈，斬塊;
2、春筍切塊備用，鍋里放清水放入豬蹄焯水，撈出;
3、春筍焯水備用;
4、鍋里放油燒熱，放入冰糖炒化，放入豬蹄、姜、蔥炒勻，再調(diào)入生抽、甜面醬和鹽;
5、加適量清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燒到八成熟，放入筍塊，燒熟，改大火收汁兒即可。
小貼士：
1、筍塊記得要焯水，去掉草酸。
2、喜歡清雅的味道可以燉湯或者清炒，喜歡味道濃郁的可以與肉一起紅燒或者干煸。
功效：豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。春筍，素有“葷素百搭”的盛譽(yù)，筍鮮嫩而不澀、肉清香而不膩，葷和鮮素搭配得天衣無(wú)縫。
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