家常西餐的菜譜大全
西餐是中國人民和其他部分東方國家和地區(qū)的人民對西方國家菜點的統(tǒng)稱,廣義上講,也可以說是對西方餐飲文化的統(tǒng)稱，逐漸的出現家常西餐，下面就由小編為大家整理的家常西餐菜譜大全，歡迎閱讀。
家常西餐菜譜1：芝香新奧爾良烤肉排
材料
肉排500克、新奧爾良烤肉料30克、白芝麻適量
做法
1、先將新奧爾良烤肉料30克加適量水調成醬汁。
2、加入洗凈的肉排拌勻，放入保鮮盒中，置于冰箱中腌制一個晚上。
3、碗里倒入白芝麻，把腌制好的肉排放在白芝麻上滾一滾，使肉排均勻沾上白芝麻。
4、烤箱預熱220度，將肉排放在烤架上放入烤箱內，在上面鋪上錫紙，開熱風循環(huán)，烤15分鐘。
小訣竅
這種烤肉料比較溫和，不算太辣，挺適合大眾口味的。
無有熱風功能的烤箱，中途要取出翻面。
蓋上錫紙是防止芝麻被烤焦
家常西餐菜譜2：碳烤雞胸青醬寬面
材料
A.雞胸肉2片，義大利寬面150g，大蒜碎20g，雞高湯100cc，烤松子20g，義式綜合香料少許，鹽少許，胡椒少許，B.青醬：200g，九層塔100g，蒜頭100g，橄欖油3大匙
做法
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細煳狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將面加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油后備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料后，放于火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及面條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收干后加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的面上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。
家常西餐菜譜3：豇豆肉醬披薩
材料
高筋面粉200g，豬肉餡250g，豇豆1小把，酵母1小勺，鹽1/2小勺，奶粉10g，糖8g，植物油15ml，水適量，香菇碎，洋蔥1/3個，番茄2個，黃油20g，牛至1勺，羅勒1勺，番茄醬，黑胡椒，甜玉米粒，香菇，火腿，美人椒，馬蘇里拉奶酪
做法
1.用水把酵母化開，靜置10分鐘
2.然后把酵母水與其他餅皮配料一起揉成光滑的面團，要揉到出筋，揉好后蓋上保鮮膜發(fā)酵完成
3.豇豆切丁，番茄，香菇，洋蔥切碎
4.鍋中放黃油，加熱融化
5.下洋蔥碎炒至透明
6.下豬肉餡炒散變色后加一些紅酒
7.下香菇碎繼續(xù)翻炒
8.待香菇也變軟后下番茄碎炒至變軟出湯
9.倒適量番茄醬，如果覺得番茄的味道夠了，也可以不加
10.加適量的水，大火燒開轉小火燉煮
11.燉煮至所有材料都變軟爛后，放入牛至和羅勒
12.放入稍多一些的黑胡椒
13.大火收干湯汁即可，這就是靈光一現小中式的披薩醬——豇豆肉醬
14.香菇和美人椒切片，甜玉米粒化開
15.燒水焯燙香菇和玉米，過涼瀝干備用
16.面團搟成適合的形狀，圓的方的隨自己喜歡，四周要高一些。餅皮薄的更好吃哦~
17.用叉子在餅皮上扎一些小洞
18.鋪上一層豇豆肉醬(鋪的好扎實啊，哈哈)
19.鋪一層馬蘇里拉奶酪
20.鋪上香菇片，玉米粒和美人椒，再鋪一層馬蘇里拉奶酪
21.烤箱預熱180度，烤15分鐘，餅邊金黃，馬蘇里拉也融化變金黃即可
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