芹菜羊肉餃子餡的做法
羊肉，古稱之為羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。下面是小編整理的芹菜羊肉餃子餡的做法，希望對你有所幫助！
食材主料
羊肉400g
芹菜200g
輔料
油適量
鹽適量
大蔥適量
姜適量
十三香適量
醬油適量
步驟
1、面和好，放到一邊餳著
2、羊肉餡解凍
3、放大蔥末
4、姜末，醬油，熱油，鹽，十三香拌勻
5、芹菜用熱水焯一下
6、把芹菜剁碎
7、放到肉餡里拌勻
8、面餳好做成小面劑子，搟成餃子皮
9、把餃子餡放上
10、包場餃子，用燒開的水煮三開就可以出鍋裝盤了
小貼士
餃子餡不要太咸
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