黑椒炒牛肉的做法圖解

黑椒炒牛肉的做法圖解

　　黑椒炒牛肉是一道菜品，主料是牛肉、洋蔥，輔料是黑椒醬、水淀粉、油、鹽。下面是其做法，一起來學習下吧：

　　黑椒炒牛肉的做法步驟

　　1. 牛肉逆絲切成片，洋蔥切塊。

　　2. 牛肉加1/2茶匙鹽，用手揉捏至鹽分完全被吸收。

　　3. 再倒入水淀粉，繼續揉捏至水淀粉被牛肉完全吸收。

　　4. 最后倒入1湯匙油，拌勻后放置15分鐘待用。

　　5. 鍋里倒少許油燒熱，放入牛肉片，入鍋后要盡快用鍋鏟將牛肉劃散。

　　6. 待牛肉翻炒至表面變白，放入一湯匙黑椒醬，翻炒均勻。

　　7. 放入洋蔥，大火翻炒均勻就可以關火了。

　　小貼士

　　1.牛肉入鍋之后要快速劃散，否則容易粘成一團。

　　2.腌漬牛肉的時候已經加了些鹽，而且黑椒醬也有鹽分，所以最后炒的時候就沒有再加鹽調味。

　　3.水淀粉要稠一些的。

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