辣炒花蛤肉干的做法
花蛤肉干味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理，所以今天小編為大家分享的文章內容是辣炒花蛤肉干的做法，請看看吧。
辣炒花蛤肉干的做法1
辣炒花蛤肉干的做法
1、準備所有食材。將花蛤肉浸泡，去除臟東西后清洗干凈。
2、青紅辣椒切段、香菜切段，蔥姜蒜切絲。
3、涼鍋放油后，放入蔥姜蒜爆香。
4、爆香后，下青紅辣椒大火翻炒1分鐘，倒入少許生抽。
5、迅速下花蛤肉翻炒，并放入辣椒醬調味，在繼續翻炒2分鐘后撒入少許雞精即可出鍋。此處由于辣椒醬和生抽都有咸味所以沒有繼續放鹽，根據個人口味調味即可。
6、裝盤時放上香菜段。
烹飪技巧：
做一道好吃的.菜，當一個有趣的人，將生活嚼的有滋有味，把日子過的活色生香。
辣炒花蛤肉干的做法2
1、蜆子肉泡水洗凈，瀝干水份備用。
2、大蒜切碎塊，姜切末備用。
3、洋蔥切細絲備用。
4、鍋上火，倒油。現將蔥姜蒜入鍋煸香，再放入干辣椒略翻炒，加入一勺豆瓣醬炒香。
5、倒入蜆子肉翻炒1分鐘，加入料酒，醬油、糖繼續翻炒1分鐘，倒入淀粉勾芡，關火出鍋。
小貼士
家里有糖尿病人的話，可以用木糖醇代替綿白糖。如果家里有高血壓高血脂病人，醬油可以省了，豆瓣醬足夠咸！
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