冷凍花蛤肉的做法
冷凍花蛤是一種不太常見的吃法，但味道絕對鮮美，下面是小編收集整理的冷凍花蛤肉的做法，僅供參考，歡迎大家閱讀。
冷凍花蛤肉的用料
花蛤 1.5斤
蒜頭 適量
白醋 適量
沙糖 適量
小青檸 2個
魚露 適量
冷凍花蛤肉的做法
花蛤灼熟，去掉半邊殼，排好
小青檸擠汁，淋在花蛤上面
剁蒜蓉
熱油爆一下蒜蓉，加入白醋，魚露，沙糖，燒開
淋汁上花蛤上面，然后蓋上保鮮膜，放冰箱急凍室一個半小時左右就可以了
黃瓜炒冷凍花甲肉的方法步驟：
1、將冷凍花甲肉自然解凍后裝盤。
2、將黃瓜去皮洗凈，切成片。
3、起鍋燒油，等油溫燒熱后，放入切好的黃瓜片翻炒均勻。
4、加入適量的鹽，繼續翻炒一會。
5、倒入解凍好的冷凍花蛤肉，翻炒均勻。
6、加入耗油，繼續翻炒。
7、翻炒均勻即可關火，出鍋，擺盤。
爆炒蛤蜊肉的做法
1、準備蛤蜊肉，蔥、蒜、干辣椒、青椒。
2、我買的是冷凍的蛤蜊肉，先自然解凍。再用涼水下鍋焯熟蛤蜊肉后撈出備用。
3、適量食用油燒熱，下入干辣椒、青椒、蒜，鍋中爆炒，炒出蒜香味。
4、再下入焯過水的蛤蜊肉，加入生抽、老抽、小蔥、鹽，爆炒兩分鐘就可以了。
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