太子參無花果瘦肉湯做法

太子參無花果瘦肉湯做法

　　太子參無花果瘦肉湯，此湯清潤醇和，有健胃理腸、益氣潤肺的功效，那它是怎么做出來的呢？下面是小編為你準備的太子參無花果瘦肉湯做法，一起來看看吧！

　　太子參無花果瘦肉湯做法 1

　　食材主料：

　　瘦肉；太子參；無花果；

　　輔料：

　　蜜棗2顆；鹽適量；姜3片；

　　步驟：

　　1、瘦肉，我用的是豬腱肉，切適量大小片，并好姜3片;

　　2、太子參，無花果，蜜棗等洗凈備用;

　　3、把瘦肉，姜片冷水下鍋;

　　4、煮開后去血水，再過清水洗凈;

　　5、砂鍋里入6-8碗的`水，把姜片和瘦肉入鍋;

　　6、把2備好的配料也一起放入;煮開后轉小火煲約1、5-2小時;

　　7、食用前加鹽調味即可!小貼士如果有新會陳皮，也可以加一小片，效果更好啊！

　　太子參無花果瘦肉湯做法 2

　　步驟一：將買回來的瘦肉洗干凈然后切塊，切好后起鍋燒水，水開后將切好好的瘦肉放到鍋中等到肉的顏色由紅轉白后撈出瀝干水分放到一旁備用，這個過程是焯水，這樣做是為了去除瘦肉中的.血水，讓瘦肉味道變得更好，

　　步驟二：將買來的陳皮、無花果、太子參清洗干凈，然后太子參切片，這里要注意的是陳皮可以提升整個湯的口感，所以最好是加入陳皮，起鍋燒水，加處理好的瘦肉、太子參、無花果以及陳皮放入鍋中然后在加入適量的清水，大火煮開，然后在轉小火慢燉一個小時就可以了。

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