炒蕎面碗托的做法
蕎面碗托，是一種陜北榆林特色傳統(tǒng)面食，在方言里又叫做“碗團(tuán)”。碗托是用蕎面同水揉到一塊兒，加熱熬成粥糊狀，晾涼以后即成。食用時(shí)，澆上醋、蒜、特制不辣辣椒，再將它用小刀劃開，即可食用。不妨看看炒蕎面碗托的做法。
做炒蕎面碗托(山西菜)所需食材：
主料：蕎面碗托一個(gè)
輔料：豆瓣醬一小勺，小蔥兩根
炒蕎面碗托(山西菜)的做法步驟：
1. 原材料:代縣蕎面碗托，
2. 切片，
3. 入鍋倒油低溫煎一下
4. 加入豆瓣醬繼續(xù)低溫炒
5. 加入小蔥繼續(xù)炒，記住溫度要低，不然會(huì)糊
6. 出鍋裝盤。噴香。
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