肉末蝦仁蒸蛋怎么做
肉末蝦仁蒸蛋大家會做嗎，怎么做的呢？下面小編就為大家介紹一下 肉末蝦仁蒸蛋的做法吧！
原料
| 主料 | |
| 豬肉餡250克 | 雞蛋3個 |
| 蝦仁20個 | 蔬菜粒30克 |
| 姜絲（蝦仁中）5克 | 姜末10克 |
| 香蔥末10克 | 白胡椒粉（蝦仁中）1克 |
| 雞汁10毫升 | 生抽10毫升 |
| 清水30毫升 | 白胡椒粉1克 |
| 雞汁（蝦仁中）3毫升 | 蔥花少許 |
肉末蝦仁蒸蛋做法步驟
1. 所用食材：豬肉餡250克，蝦仁20只，蔬菜粒30克，雞蛋三個，姜蔥
2. 10克姜，10克蔥切末，加入肉餡中
3. 倒入30毫升清水
4. 加入10毫升雞汁
5. 加入10毫升生抽
6. 加入白胡椒粉順時針攪拌均勻
7. 倒入焯過水的蔬菜粒
8. 打入兩個雞蛋
9. 繼續攪打，放一旁備用
10. 蝦仁洗凈后用廚房用紙吸干表面水分，加入白胡椒粉
11. 加入雞汁和生姜絲腌制片刻
12. 將肉末放到淺的容器中
13. 中間挖洞，打入雞蛋
14. 腌制好的蝦仁平鋪在肉末上
15. 入蒸鍋大火燒開后蒸12-15分鐘（看容器大小和肉餡厚度而定）
16. 蒸好后出鍋，撒上少許蔥花
17. 完成品
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