酸菜燉血腸的家常做法
酸菜燉血腸一般指酸菜燉白肉血腸。酸菜燉白肉血腸是以豬腸、五花豬肉、酸菜、粉絲為主材的菜肴。下面是小編幫大家整理的酸菜燉血腸的家常做法，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酸菜燉血腸的家常做法 一
1、酸菜切絲越細越好
2、蔥姜蒜切絲備用
3、血腸切片
4、在鍋底倒入少許油
5、加入蔥姜蒜…鹽和豬肉
6、倒入酸菜不斷翻炒
7、酸菜炒至半熟
8、加入開水，末過酸菜
9、加入粉條…開鍋后加入血腸
10、小火慢燉
酸菜燉血腸的家常做法 二
1、酸菜分片，每一片片薄，切細絲。
2、揉酸菜，揉搓出酸菜水。
3、凍豆腐。
4、血腸。切大段。
5、豬肉分開肥瘦肉。
6、蔥姜備用。
7、燒熱鍋后加入涼油。
8、加入花椒炸香。
9、加入蔥姜絲翻炒爆香。
10、加入肥肉翻炒出油。
11、加入瘦肉翻炒。
12、加入適量生抽翻炒。
13、加入酸菜翻炒。
14、大火翻炒均勻，酸菜要翻炒變色，大約10分鐘左右。
15、加入水蓋過酸菜。
16、蓋鍋蓋燒開湯汁。
17、加入凍豆腐，加入適量鹽。
18、加入血腸輕輕翻一下。
19、燉煮至酸菜軟爛即可。
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