春餅的做法圖解
春餅是北方的傳統(tǒng)美食。春餅是用面粉烙制薄餅，食用時(shí)，人們會(huì)將豆芽、土豆絲、韭菜、胡蘿卜絲等炒成合菜，用春餅卷起來食用。今天小編介紹其做法，一起來試試看吧：
春餅的做法步驟
1. 夾菜食材。
2. 夾菜食材。
3. 面粉和鹽混勻，然后慢慢加入熱水，用筷子攪成無干粉狀。然后待不燙手后和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜或濕布，醒15分鐘。再揉一次，然后繼續(xù)醒15分鐘。
4. 醒好的面團(tuán)揉成長條，分成小劑子，共14個(gè)，然后用手揉圓按扁。
5. 每個(gè)小劑子的一面抹上油，然后將有油的那一面兩個(gè)兩個(gè)的摞在一起。
6. 略微按扁后搟成薄薄的餅皮。
7. 電餅鐺微熱時(shí)放入薄餅。
8. 小火烙至表面有小鼓包的時(shí)候翻面。
9. 再烙制表面有焦黃點(diǎn)就熟了。
10. 依次烙完所有的小餅，用濕布或蓋子將餅蓋上，以免變干。
11. 接下來就是準(zhǔn)備餅里面的配菜了。油熱放入蔥蒜爆香，再下入肉餡、料酒。
12. 肉餡變色后，依次放入胡蘿卜絲、土豆絲、木耳、豆芽、圓蔥。
13. 最后放入生抽和鹽調(diào)味，出鍋。
14. 把餅揭開加入菜就可以吃了。
15. 成品圖。
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