羊肉白蘿卜做法介紹
導讀：羊肉屬于溫性的食物，冬天吃羊肉可以抵御寒冷，還可以促進脾胃消化，還能抗衰老。搭配白蘿卜一塊吃，簡直是起到了一熱一寒的搭配作用，可以讓羊肉減少燥熱。
材料：
羊排、白蘿卜、花生油、食鹽、味精、小蔥、料酒、姜、花椒。
做法：
1、羊排肉洗凈，瀝干血水切塊。蔥姜洗凈分別切段、片備用。羊排肉內放入料酒、姜片抓勻，淹漬半小時。白蘿卜洗凈，去根須，切成塊。
2、鍋內倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌漬好的羊排肉，大火翻炒過油
3、湯鍋內倒適量清水，大火燒開后放入羊肉，開鍋后撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時
4、放入蘿卜繼續燜煮1小時，加鹽、味精，撒點蔥花即可。
溫馨提示：
羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
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