關于羊肉火鍋的做法
材料：
羊腿一只、白蘿卜一根、胡蘿卜2根、大蒜5根、大頭蒜2個、姜1個、花椒15顆、干辣椒5只、料酒、羊肉火鍋底料一包（看個人的口味，我選的是麻辣型的）。
做法：
1.羊腿洗凈，切成3厘米見方的塊，鍋里加入清水燒開，把羊肉入鍋汆水（2-3分鐘）撈起，沖洗干凈瀝干水份備用。
2.取一個干凈的鍋在火上燒熱，加入油，待油溫在5-6成熱的時候，放姜、蒜片，花椒，干辣椒炒香，把羊肉倒進去，加少許料酒，一同翻炒。
3.等羊肉的顏色逐漸變深后，把火鍋底料加進去，均勻的炒，防止粘鍋，等1分鐘左右加入清水（掌握水的量，因為待會還要往里面加蘿卜），大火燒開。
4.加水后，就開始處理蘿卜了，把白紅蘿卜都去皮，胡蘿卜切菱形塊，白蘿卜切1cm左右的片，待水開后把所有蘿卜都加進去，等水再次燒開轉溫火燉。
5.燉20-30分鐘后起鍋入盆把切好的大蒜段放在上面即可。
小貼士：
羊肉火鍋對精虧體弱，貧血消瘦有補益作用。
【羊肉火鍋的做法】相關文章：
羊肉火鍋的做法大全01-24
羊肉火鍋做法大全03-17
經典的羊肉做法03-15
蔥爆羊肉的做法06-03
紅燒羊肉做法03-20
燉羊肉的做法02-14
清燉羊肉的做法06-04
蔥爆羊肉的家常做法01-26
蔥爆羊肉片的做法04-12
青海羊肉的做法大全01-24