蒜香排骨的做法
蒜香排骨，既可當零食又可當菜，蒜香味特別的濃郁，加上香辣的花生米，讓人回味無窮，小編整理了其做法，一起來試試看吧：
蒜香排骨的做法步驟
1. 排骨、蔥姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蠔油、白砂糖、白胡椒等備料
2. 切蒜末、蔥花、姜片
3. 排骨冷水焯水瀝干備用
4. 焯好的排骨加料酒、生抽、老抽、蠔油、糖、白胡椒、蔥花、姜片腌制20分鐘
5. 油熱至五成時，大火放入排骨后，轉小火慢炸
6. 待油面變成小泡泡時，排骨就算熟了，盛出備用
7. 炸完排骨，將油倒出，洗干凈鍋
8. 鍋中熱油，倒入蒜末和干辣椒，小火煸炒
9. 蒜末炒至微黃后倒入排骨，翻炒均勻
10. 撒上白芝麻
11. 就是這無法拒絕的味道~
小貼士
1. 排骨冷水焯水是為了去掉血水
2. 蠔油和醬油比較咸，所以不用放鹽。
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