咖喱豬排飯的做法
豬排飯是快餐中常見的一種選擇，也是眾多喜歡快餐的人士最喜愛的菜品之一，以下是小編整理的咖喱豬排飯的做法，歡迎參考!
主料
豬排2塊
土豆1個
洋蔥半個
胡蘿卜1個
輔料
食用油適量
鹽少許
料酒少許
黑胡椒少許
姜3片
椰漿適量
咖喱3塊
雞蛋1個
面包糠適量
咖喱豬排飯的做法
1.豬排洗凈，取出筋膜和骨頭，用刀背拍松，放入鹽，料酒，姜，黑胡椒腌20分鐘左右。
2.土豆，胡蘿卜，洋蔥洗凈切滾刀塊。
3.鍋中放入少許食用油，油溫高放入洋蔥煸炒。
4.放入土豆，胡蘿卜一同煸炒。
5.放入適量椰漿。煮7分鐘左右。
6.關火，放入咖喱塊。
7.等咖喱塊融化后，開火，煮至濃稠即可。
8.20分鐘后取一個雞蛋打撒，把大排放入蛋液了沾一下。
9.裹上面包糠。
10.燒熱后，開中小火，放入大排，一面煎至金黃后換另外一面，兩面全部金黃即可。
11.全部煎好后，用鋸齒形的刀切成條狀。盛一碗米飯，放上豬排，敲入燉好的咖喱，美味的咖喱飯即可享用。
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