咖喱面包蟹的做法認(rèn)識

咖喱面包蟹的做法認(rèn)識

　　咖喱面包蟹的做法認(rèn)識

　　準(zhǔn)備材料：面包蟹、胡蘿卜、土豆、咖喱、黃油、淀粉、姜、蔥、椰漿、淡奶油

　　1、將面包蟹化凍，用生姜水稍稍焯水，這樣可以不那么寒；

　　2、徹底解凍的面包蟹可以開始拆解了，去腮去嘴后，切成小塊，把鉗子的硬殼用刀背敲碎；

　　3、把紅蘿卜和土豆切成塊狀，蟹塊在淀粉里充分翻滾后，稍微炸一下；

　　4、在鍋中放入適量黃油，放入蔥姜爆香，加入胡蘿卜塊和土豆塊，中火不停翻炒直到熟透；

　　5、在鍋中加入椰漿、咖喱塊和炸好的蟹子，小火燉5分鐘后加兩碗清水再煮上10分鐘；

　　6、放入入剩下的椰漿和少量淡奶油，翻炒幾下就可以蓋上蓋子燜煮了，兩分鐘收汁即可出鍋。

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