口蘑炒雞肉的做法圖解
口蘑的主要產地在錫盟的東烏旗、西烏旗和阿巴嘎旗、呼倫貝爾市、通遼等草原地區。這種蘑菇通常運到張家口市加工，再銷往內地。下面是口蘑炒雞肉的做法，一起試試看吧：
主料
口蘑300g 雞胸肉100g
蔥1根 蒜2瓣
油適量 鹽適量
雞精適量 生抽15ml
料酒8ml 淀粉適量
口蘑炒雞肉的做法步驟
1. 準備材料。
2. 口蘑洗凈，切片;雞胸肉洗凈切片，用鹽、料酒和淀粉抓勻，腌制10分鐘。
3. 口蘑放入沸水鍋中焯燙約1分鐘后撈出，在冷水中過涼。
4. 熱鍋放油，放入雞胸肉炒至變色后盛出備用。
5. 熱鍋放油，放入蔥白和蒜片小火煸出香味。
6. 放入口蘑和鹽，翻炒約2分鐘。7. 放入雞胸肉，翻炒均勻。
8. 放入生抽、水淀粉、雞精和蔥段，炒勻即可。
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