重慶版魚香肉絲的做法
魚香肉絲是一道漢族傳統名菜，以魚香調味而得名。主料為豬肉、黑木耳，輔料因做法而各異，但多為胡蘿卜、竹筍、辣椒等。下面小編為大家帶來重慶版魚香肉絲的做法，希望能幫助到大家。
主料：
豬里脊肉，看自己所需的分量
輔料：
泡辣椒：適量
泡姜：適量
黑木耳：適量
香蔥：適量
制作：
1. 將里脊切成肉絲
2. 加入芡粉，料酒，生抽少許腌制十分鐘
3. 泡發黑木耳切絲
4. 自己泡的辣椒和姜，看自己口味多少來添加
5. 將大蒜，泡辣椒和姜切碎備用
6. 香蔥切花
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