蝦餅的做法大全
蝦餅是一道江蘇菜，適合孩子老人吃，做時不需要加面粉蛋清什么的，自身具有粘性做出來的口感很好。配料里你也可以加點菌類什么的，這樣更有營養。不喜歡香菜換成香蔥。下面請欣賞小編為大家帶來的蝦餅的做法大全，希望對大家有所幫助~
蝦餅的做法步驟
1.準備好食材。
2.把蝦仁用刀背剁成泥，越細越好。
3.把胡蘿卜、洋蔥、香菜切碎。
4.把蝦放容器中用手摔打攪拌具有粘性。
5.放入胡蘿卜、香菜、洋蔥、鹽、黑胡椒粉、糖、料酒。
6.充分摔打拌勻。
7.鍋中入油燒熱，小火把蝦泥拍成小餅放到鍋中煎。
8.蓋上蓋子約30秒。
9.開蓋表面變挺實。
10.翻身再煎熟就可以了。
小貼士
做時不要開大火，用小火慢煎。蝦一定要剁成泥才有粘性成團，不要跟我說你的不成團來拍我磚哈。
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