紅蘿卜做法大全
紅蘿卜是我國東北地區的特產之一，具有很高的食療價值，那可以怎么做呢？本文是小編為大家收集整理的紅蘿卜做法大全，歡迎參考借鑒。
紅蘿卜炒肉片
材料:紅蘿卜5條，豬肉1塊，蒜頭2粒，紅蔥頭1個，蔥1條。
做法1、紅蘿卜切薄片，豬肉切片，蒜頭切碎，紅蔥頭切絲，蔥切段。
2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分鐘。放油炒熟沾少少白酒，起鍋備用。
3、再爆香蒜頭，加紅蘿卜片炒熟，放鹽調味炒勻后，倒入肉片一起炒。
4、最后加蠔油和少許老抽兜勻，放入蔥段炒兩下就可上碟。
木耳燴紅蘿卜
材料：小木耳50克、紅蘿卜半根、白蘿卜一小節、泡椒1根、蔥1根，姜片、料酒、鹽、生抽、雞精。
做法1、木耳用溫熱水泡軟，洗凈，紅白蘿卜切片。
2、熱油鍋7成時，放入姜片、泡椒煸炒，隨后放木耳稍炒一下，再放紅白蘿卜片。
3、再依次放料酒、鹽、生抽、雞精、蔥段。炒勻即可。
玉米蘋果紅蘿卜豬肉湯
材料：玉米、蘋果、紅蘿卜、豬肉(豬骨)。
做法1、燒開水，放姜片和豬肉飛水，去除腥味和騷味，燒五至十分鐘，洗干凈豬肉，盛起備用。
2、紅蘿卜滾刀切塊，玉米切成段，蘋果去芯切成塊，不用蘋果切架也可以，用手切一樣。
3、此湯煲廣州人叫人仔煲，就是為煲湯的，湯放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入紅蘿卜、蘋果、玉米和豬肉(豬骨)，可加兩三片姜，大火燒開，然后轉慢火，大概一至兩小時足夠。
紅蘿卜的功效與作用
1.調節免疫功能
紅蘿卜的多種營養素與抗氧化成分，皆具有調節免疫系統的功能;紅蘿卜中所含的木素質更具有提高有機體免疫力的功能。
2.預防癌癥
美國一項針對芝加哥地區經常食用紅蘿卜的族群研究發現，500人中僅發現2例肺癌，而不常吃紅蘿卜的族群罹癌機率則是前者的7倍;加拿大哥倫比亞大學癌癥研究小組也在實驗中發現，胡蘿卜里的β胡蘿卜素與維生素A，可以減少癌癥患者體內75%的致癌細胞。一份發表于癌癥研究期刊的論文報導指出，多攝食β胡蘿卜素可能是預防攝護腺癌的一個好方法。
3.抗氧化
紅蘿卜中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿卜素、茄紅素，都是相當良好的抗氧化劑，很少有一種蔬果能像紅蘿卜一樣，擁有這么全方位的抗氧化成分，多吃胡蘿卜，你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了。
4.讓皮膚漂亮
β胡蘿卜素在人體中化轉化為維生素A，再加上紅蘿卜原本就擁有的維生素A，這兩種營養素能夠增強上皮組織的完整與生長，促進膠原細胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚干裂。
【紅蘿卜做法】相關文章：
紅蘿卜的做法大全家常04-05
糖醋蒜的做法最正宗的做法07-19
炸茄盒的家常做法做法06-03
宮保雞丁的做法最正宗的做法04-05
清蒸桂魚做法最正宗的做法03-26
臘八粥做法做法01-07
油炸花生米的家常做法做法06-03
蒸雞蛋羹的家常做法做法06-03
水煮肉片的做法最正宗的做法04-08
酸菜魚的做法最正宗的做法04-12