花膠煲湯的做法大全
花膠名貴，通常用來燉湯：花膠燉雞、燉水鴨、燉瘦肉螺頭等，養顏又滋陰。下面是小編為大家整理的花膠煲湯的做法大全，讓你滋潤一下身體。
花膠排骨紅棗湯
材料
花膠100克、排骨400克、黨參50克、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、紅棗5枚，食鹽適量。
做法
先將浸發好的花膠切塊備用，洗凈排骨切塊，出水；把花膠、黨參、枸杞子、淮山、姜片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效
補氣血，調養身體，改善面部肌膚光澤，減少面部皺紋。
花膠西洋參湯
材料
花膠100克，瘦肉300克，西洋參10克，姜片，食鹽適量。
做法
先將浸發好的花膠切塊備用，西洋參切片，瘦肉切塊，把花膠、西洋參、瘦肉、姜片一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效
健脾養血，補腎益精，滋補養顏。
花膠燉水鴨
材料
花膠100克、水鴨一只、淮山15克、茨實15克、圓肉15克、生姜2片。
做法
將水鴨刮洗干凈后放入沸水中煮5分鐘后撈出備用，把茨實、淮山用水浸泡半小時，再將茨實放入水鴨肚內；將浸發好的花膠切塊，連同水鴨、姜片、桂圓肉放人燉盅內，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效
滋陰補力，益氣養血，養陰退熱。對于熱病后、產后、勞傷而氣血虛弱、脾胃不足，肌熱煩渴，面色潮紅，睡眠不佳者等適用。
紅棗北芪燉花膠
材料
花膠150克、北芪15克、紅棗4粒
做法
將浸發好的花膠切塊備用，紅棗去核，將花膠、北芪、生姜片、紅棗放入燉盅內，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效
補氣補血，養血安神，美容養顏，最適合于身體虛弱，容易患傷風感冒、失眠、心跳、頭暈眼花及面青口唇白等癥狀之人士食用。
花膠松茸雞腳湯
材料
花膠150克，雞腳10只，姬松茸5個，姜2片。
做法
把雞腳放入開水中煮3分鐘，取出備用；將浸發好的花膠切塊備用；姬松茸用清水浸1小時。將所有材料放入燉盅內，待鍋中的水沸騰后把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效
滋陰補氣，去風濕，補腳力，潤肌膚。
拓展閱讀：
花膠煲雞湯
食材：雞肉半只、花膠3條、紅棗6顆、枸杞少許、姜3片
做法：
1.處理好的花膠，切段（花膠處理方法在文章尾部）；
2.雞塊洗凈飛水，放入涼水中，大火煮開沸滾2-3分鐘后撈出來備用；
3.紅棗和枸杞洗干凈，去掉紅棗的內核沒那么上火；
4.把所有的材料放入湯鍋，放入適量清水，大火煮開，轉小火煲2個小時；
5.出鍋前十分鐘加入枸杞和少許鹽即可；
花膠雞湯滋陰養顏，補氣健腎。特別是對身體虛弱、腰膝酸軟的情況，手術后傷口有幫助復原之效 。
花膠烏雞湯
食材：烏雞半只，豬展肉150克，花膠3條，陳皮一片、瑤柱10顆、玉竹15克、淮山20克，紅棗5顆，枸杞適量
做法：
1.提前泡發好的花膠切段；
2.烏雞洗凈放入鍋中，加入適量水，料酒和生姜大火燒開煮2分鐘；
3.豬展肉洗干凈，切塊；
4.瑤柱，玉竹，淮山，陳皮洗干凈；
5.全部材料放入湯鍋，加入適量清水，大火煮開，轉小火煲2個小時；
6.出鍋前十分鐘加入枸杞和少許鹽即可；
花膠烏雞湯可以補血、美容養顏、抗衰老，補充人體的膠原蛋白，營養豐富。
花膠羊肚菌湯
食材：羊肚菌6-8個，花膠30克 ，雞腿肉4-6條，紅棗6顆，生姜2片
做法：
1.羊肚菌用45度左右的溫水浸泡半個小時，打圈清洗干凈；
2.花膠提前泡發好，切塊；
3.雞腿肉洗干凈砍塊加姜片冷水下鍋焯水；
4.紅棗洗干凈，姜切片；
5.把所有的材料都放進去湯鍋中，加適量水，大火煮開轉小火，燉2個小時，加入少許鹽即可；
花膠羊肚菌湯味道鮮美，養肝護胃、化痰理氣、補腎壯陽、預防感冒以及提升人體免疫力等功效，可以滋補身體，補充膠原蛋白，是一道集美容與滋補的好湯品，適合一家大小食用。
花膠鮑魚雞湯
食材：老雞一只，干鮑魚片4-6片，花膠4片，干貝4個，玉竹15克，姜片適量
做法：
1.把花膠和鮑魚干洗凈泡水過夜，洗干凈切大塊；
2.把老雞加姜片焯水，洗凈放入湯鍋；
3.洗凈玉竹，干貝放到雞肉的上面，再放入處理好的花膠鮑魚；
4.加入幾片姜片和適量清水，蓋上蓋子，大火煮開，轉小火，燉2個小時；
5.出鍋前可以放少許鹽，不放也可以，因為湯本身很鮮甜了；
花膠鮑魚老雞湯是非常滋補養生的食材，補腎益精，固本培元，可助人體迅速消除疲勞，增強抵抗力，更有助預防骨骼退化之功效。
黃芪當歸花膠湯
食材：土雞1只，花膠3條，黃芪10克，當歸20克，黨參30克，紅棗8顆，姜片適量
做法：
1.提前泡發花膠，切段；
2.黃芪、黨參、當歸，紅棗洗干凈；
3.土雞洗干凈，去頭尾內臟，砍塊；
4.鍋內加入冷水，放入姜片和雞肉，大火煮開，撈出沖洗干凈；
5.所有的材料和姜片，花膠除外，放入湯鍋，加入適量清水，大火煮開，轉中火煲30分鐘，放入花膠，轉小火，繼續燉1.5小時，出鍋撒入少許鹽即可；
黃芪花膠湯可以補血益氣、健脾益肺、提高免疫力、滋陰美容的湯。
花膠豬肚湯
食材：豬肚一個，瘦肉200克，花膠2條，胡椒適量，姜片適量，料酒，醋，生粉
做法：
1.提前泡發花膠，剪成小塊；
2.豬肚沖洗干凈，掛掉多余的油，豬肚內部朝外，放入食用油，再加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，腌五分鐘，反復2-3次就可以洗凈；
3.洗凈的豬肚，加入料酒和姜片，冷水入鍋，焯水，撈出洗干凈，用斜刀的切法，把豬肚片片成食指那樣的條狀，沖洗一下；
4.瘦肉洗干凈，切塊，姜切片；
5.胡椒洗凈碾碎；
6.把花膠，豬肚，瘦肉，姜片，胡椒一起放入高壓鍋，大火煮開，轉中火五分鐘，再轉小火35分鐘就可以關火了，撒入少許鹽就可以享用了；
花膠豬肚湯濃郁鮮香，能養胃清潤，美顏，可以補虛損、健脾胃，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
花膠瘦肉湯
食材：花膠3條，豬腱子肉350克，玉竹15克，桂圓肉10克，枸杞10克，姜片3片
做法：
1.將花膠洗凈，加姜片放在蒸架上，蒸10分鐘左右，放進清水里面浸泡一晚上；
2.將瘦肉洗凈切塊，鍋內放水，放進姜片去腥，放進瘦肉焯水，撈出洗凈；
3.玉竹，桂圓肉，枸杞洗干凈；
4.花膠切段；
5.把所有的材料放入燉盅，放入適量清水，蓋上蓋子，隔水燉2-2.5小時；
6.出鍋前撒入枸杞和少許鹽即可；
花膠瘦肉湯美味而又營養，含豐富的蛋白質及膠質，具有滋陰養顏等功效。
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