土茯苓煲湯做法大全
茯苓可謂全身都是寶，從里面的茯苓肉到外面的茯苓皮，都有很高的食用和藥用價值，茯苓早已不再局限于中醫(yī)的藥用范疇了，更多養(yǎng)生和美食知識的普及，讓茯苓在日常飲食當中也有了許多的運用，今天由小編就為大家介紹幾種土茯苓煲湯的做法，大家趕快學起來吧~
土茯苓煲湯做法一——土茯苓煲淮山豬骨湯
食材：
主料：鮮土茯苓250g、鮮淮山250g、豬骨350g、薏米50g
輔料：鹽適量、姜片3片
做法：
1、鮮土茯苓，鮮淮山，豬骨，姜片，薏米
2、薏米稍浸泡洗凈
3、土茯苓買的時候已經(jīng)削皮了，回家洗凈剁小塊
4、鐵棍淮山削皮厚切
5、土茯苓，豬骨，薏米，姜片放進湯鍋里
6、加足量清水約2500毫升左右，大火煲
7、大火煲開改小火煲1小時。
8、放進鮮淮山煲10分鐘關(guān)火，可放適量鹽調(diào)味。
9、清熱生津、健脾祛濕，經(jīng)常長痘痘的人士多喝啊。一周1、2次，效果會很滿意的。
土茯苓煲湯做法二——土茯苓花生煲豬腳
原材料：
1、豬腳一個，橫切兩段，豎剖開。
砍斷骨，連著皮肉。可以買的時候在肉檔處理好。
要絕對清洗干凈，表皮光滑無毛。
2、生姜數(shù)片，大蔥段兩段。
3、花生米100克左右，提前用冷水浸泡2—3小時。
4、土茯苓200克左右，刷洗干凈，切片。
5、八角兩顆（可以不用）。
做法：
1、燒開水，放入豬腳，加入幾片姜和一小勺米酒，中小火煮十分鐘去血水，撈出。
2、在電燉鍋的陶瓷內(nèi)鍋中放入所有處理好的食材，加一小勺米酒（料酒也可，但調(diào)味我一般選用米酒，回味甘酵，沒有料酒那種刺激性味道，偶爾放多些也無妨。）
3、加入開水，沒過食材，再略高過食材表面。
4、裝好食材的內(nèi)鍋，放入電燉鍋外鍋中，蓋上蓋子。
5、在外鍋中加入適量水（在高低水位線之間）
6、電燉鍋設(shè)置：肉類，2小時。
7、煲到一個半小時，打開蓋子，加入適量鹽調(diào)味。
8、繼續(xù)煲，靜候美湯。
9、調(diào)一碗美味的味汁，做沾料。有湯喝，有肉吃。喜歡的調(diào)味料都可以的，我這里用了：生抽，陳醋，油炸干辣椒絲，香蔥絲，麻油，蒜蓉，白糖，雞精。
土茯苓煲湯做法三——土茯苓五指毛桃煲豬骨
食材：
主料：土茯苓、五指毛桃、豬骨
配料：姜
調(diào)料：鹽
做法：
1、新鮮土茯苓切片，五指毛桃砍短洗干凈
2、豬骨焯一下去掉血水，洗凈
3、把所有的食材及姜片放入燙煲中
4、加水煮開后，改小火煲2個小時一碗味道清潤可口，男女老少皆宜的靚湯就煲好了
閱讀延伸：土茯苓的作用與功效
土茯苓的別名：
仙遺糧、土苓、紅土苓、山豬糞、毛尾薯、山遺糧、山奇良、刺豬苓、過山龍、山地栗、過岡龍
土茯苓的功效與作用：
味甘、淡，性平。有毒。歸肝、胃、腎脾經(jīng)。開散降泄。用本品治梅毒，可配合金銀花、白蘚皮、威靈仙、甘草等同用。現(xiàn)臨床上主要用于濕熱瘡毒，常與白蘚皮、地膚子、苦參等配伍同用。此外，本品近年來在臨床上用治鉤端螺旋體病，有一定療效。
土茯苓適合人群：
肝腎陰虛者慎服。
土茯苓食物相克：
服時忌茶。
土茯苓做法指導：
凡治梅毒，可單用本品大劑量煎湯頻服，或與生苡仁、金銀花、防風、木通等配伍。凡濕熱淋濁，小便赤澀者，可與木通、蒲公英、扁蓄等配伍，以利尿解毒泄?jié)帷?/p>
對土茯苓的作用與功效都有什么呢，這樣的食物對人體幫助也是比較多，在選擇的時候，也是要對它進行很好的了解是在吃的時候，對自身健康不會有太多損害。
作用與功效：
除濕，解毒，通利關(guān)節(jié)。用于濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬，梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛。
1、梅毒。用土茯苓四兩、皂角子七個，煎水代茶飲。
2、骨攣癰漏（筋骨疼痛，潰爛成癰，積年累月，終身成為廢疾）。用土茯苓一兩，有熱加黃苓、黃連，氣虛加四君子湯，血虛加四物湯，煎水代茶飲。
3、瘰疬潰爛。用土茯苓切片，或研為末，水煎服，或加在粥內(nèi)吃下。多吃為好。
注意：
肝腎陰虧者慎服。
①《萬氏家抄方》：不犯鐵器。
②《綱目》：服時忌茶。
③《本草從新》：肝腎陰虧者勿服。
通過以上介紹，有著很好認識，因此對它選擇的時候，都是可以放心進行，但是對它吃的時候，也是要適量，那任何好的食物，在吃的時候，都是不能吃的太多，這樣對自身健康，都是有著嚴重危害。
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