海鮮做法大全
導語：海鮮有很多種，因此海鮮的做法有很多，下面小編介紹海鮮做法大全，歡迎參考。
海鮮粥
材料
鮮蝦5個，粳米50克，白菜10克，鹽、雞精適量
做法
1.準備的材料。
2.1、燒粳米;2、放入切好的菜;3、放入蝦仁;4、煮好后，放入鹽、雞精即可
3.成品
海鮮湯
材料
橄欖油1湯匙，蒜茸1粒，洋蔥粒1湯匙，香葉1/2片，番茄汁250毫升，白酒50毫升，魚上湯150毫升，紅辣椒粉少許，大蝦4只，魚柳30克，青口肉30克，蜆肉20克，鹽和胡椒粉適量。
制法
(1)以橄欖油炒香洋蔥粒及蒜茸，加入香葉。
(2)放入大蝦，煮至外殼轉色，加入其他海鮮料。
(3)加入白酒，待酒精蒸發后，加入番茄汁及魚上湯。
(4)加入紅辣椒粉，約煮5分鐘或至海鮮已熟。
(5)以鹽及胡椒粉調味，將湯盛入湯碗內，即可趁熱飲用。
清蒸鱸魚
主料：鱸魚1條 料酒適量 鹽適量 姜適量 蔥適量 生抽1湯匙 蒸魚豉油2湯匙 白糖少許 食用油適量
清蒸鱸魚的做法步驟：
1. 準備食材：鱸魚清理洗凈、蔥切段、姜切絲
2. 魚身片幾刀，抹上鹽和料酒腌制10-15分鐘 (魚肚里塞少許蔥白姜絲可提味)
3. 蒸鍋加水預熱，水燒滾開后再放入魚大火蒸8分鐘左右
4. 蒸魚的時間可以調料汁：生抽+蒸魚豉油+糖調勻待用
5. 蒸好的魚會有部分湯汁，倒掉。把姜絲與蔥段平鋪在魚身上
6. 熱鍋入油燒開，有青煙冒出即可
7. 將滾油從頭到尾淋在魚身上，并迅速將料汁以同樣方法淋入。一份營養美味、清爽可口的清蒸鱸魚就完成啦
【海鮮做法】相關文章：
砂鍋海鮮面的做法大全11-15
炒海鮮的做法（精選10種）03-23
關于海鮮焗飯的做法03-27
海鮮打鹵面的做法大全08-19
海鮮全家福的做法大全08-02
砂鍋海鮮粥最正宗的做法10-26
海鮮過敏的癥狀08-26
海鮮怎么保鮮08-09
冷凍海鮮怎樣選06-04
夏季吃海鮮的禁忌06-04