新鮮松茸菌的做法
野生松茸，是一種純天然的名貴食用菌類。被譽為“菌中之王”。松茸富含蛋白，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物等稀有元素。食用起來價值如鮑魚，極潤滑爽口。下面是小編收集整理的新鮮松茸菌的做法，希望對你有幫助。
松茸的功效與作用：常食松茸能強精補腎、恢復精力、益胃補氣、強心補血、健腦益智、理氣化痰、抗輻射、驅蟲、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能，促進新陳代謝，提高人體抗病毒、抗細胞突變和增加免疫功能的能力。據日本有關資料報道，松茸菌抗癌效果可達90%以上
最近阿壩州的松茸正在大量上市，主頁君為大家準備了美美的松茸食譜，多吃松茸，健康長壽
一、燉雞湯
其實很多食材都會和美膚有神奇的功效。這個松茸烏雞湯非常地鮮美，做法超級簡單，而且營養和美味兼顧，尤其是，非常適合女性，可以說是一道讓很多人喝得鮮美又養顏的滋補湯。
烏雞營養豐富，含有的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，極易被人體吸收，而松茸有美容、去寒的作用，配合烏雞湯在大補的同時，還能改善面黃、面灰的膚質，達到良好的養顏效果。
1、干松茸、干筍尖用溫水泡開，切段；
2、香菇洗凈，切片；
3、烏雞洗凈，斬塊，冷水下鍋，焯水；
4、烏雞放入砂鍋中，加入適量清水，再放入松茸、筍尖、香菇；
5、放入香蔥，姜片，大火燒開，轉小火，煲2小時左右，放鹽調味出鍋即可；
6、烏雞焯水時放入幾粒花椒，可去除烏雞的腥味。
二、烤松茸
1、準備好松茸和黃油，松茸洗凈，根部的雜根削掉，松茸切片；
2、黃油放鍋內，放入松茸片，兩面烤熟，撒鹽。
三、松茸菌湯的家常做法
松茸瘦肉湯：
準備材料：松茸菌干的7朵，大棗4顆，姜適量，食鹽適量，陳皮適量。
做法：
1、松茸菌現在清水下沖洗一下，放到鍋里面用溫水浸泡。但親們要注意哦，浸泡松茸菌的水不要倒掉哦，可香了，后續大有用處呢！
2、清洗一下陳皮，紅棗洗凈后去掉內核備用；瘦肉切成厚片；姜切成片；
3、準備湯鍋，放入適量清水，加入瘦肉和姜片；
4、用大火煮開，然后將浮在水面的血沫撇掉；
5、倒入松茸菌以及浸泡松茸菌的水，放入陳皮和紅棗。
6、用大火煮滾后，調成小火繼續煮1.5小時即可，然后加入適量的調味料就可以了。
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