蒜薹燜面的做法大全
燜面跟河南鹵面做法類(lèi)似，我綜合了燜面和鹵面兩種方法，先蒸再燜，面條的軟硬更容易控制，最后澆上香菜蒜醋汁，味道更豐富。下面是小編為大家介紹的蒜薹燜面的做法，歡迎大家嘗試一下哦。
主料
五花肉500
蒜薹
西紅柿
面條
做法：
1. 面條切長(zhǎng)段
2. 蒸鍋放水，放入面條，蒸是時(shí)候往面上灑水，多灑水，防止面粘連
3. 我準(zhǔn)備了番茄，番茄醬，蒜薹
4. 把它們切段
5. 鍋里放油，放入肉，倒入料酒，炒至變色，倒醬油，生抽，再放入西紅柿。
6. 放入西紅柿，炒至西紅柿變爛，倒入兒番茄醬。
7. 做成西紅柿肉醬
8. 另起鍋，倒油，放八角，大蔥，蒜薹，喜歡醬香味的往里放點(diǎn)兒老干媽?zhuān)匆粫?huì)兒放入水，再往上面把面鋪上去。鋪一層，放一層醬，以此類(lèi)推。
9. 蓋上蓋子，收至蒜苔水收干、關(guān)火，把面和蒜薹拌到一起。完美收工。
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