紅薯軟餅的做法大全
紅薯軟餅的用料
紅薯 3只中等大小的
黃油 一小塊（我的估計沒超過50克）
紅糖 適量（依自己口味添加吧）
低粉 適量（根據紅薯泥多少來添加）
紅薯軟餅的做法
步驟1
紅薯洗凈削皮，切片上蒸鍋蒸熟
步驟2
蒸好的紅薯泥趁熱倒入干凈的盆里，加入黃油和紅糖。（不喜歡太甜的東西，但因紅薯是白色的，為了顏色好看點所以加了紅糖）
步驟3
利用紅薯泥的溫度融化黃油和紅糖，然后用米飯鏟翻拌，按壓。直到沒有顆粒。
步驟4
加入低粉，多次少量！每次混合均勻后再加下次，加到混合物不是很沾手即可。（這個我感覺像蔓越莓餅干的樣子。）面粉量不會多余紅薯泥的量。
步驟5
揉好的面團拿出一部分裝入保鮮袋，搟成厚度均勻的面片，剪開袋子上面的一層，然后切條切片，用模型都可以。紅薯軟餅的做法
步驟6
另一份面團我按照蔓越莓餅干的步驟，將它整形包起，放冰箱冷凍了。這個就好切多了。紅薯軟餅的做法 步驟6
話說我每次都不看時間。烤箱預熱180度…15分鐘左右吧。想吃干的就多烤一會，我覺得軟的好吃，類似于烤紅薯，哈哈
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