水芹菜的做法大全
【水芹菜炒香干】
做法
1.準(zhǔn)備材料，水芹菜一小把，香干三塊;
2. 水芹菜理干凈，剪去根部。用清水浸泡一會(huì)兒，一根根洗凈，瀝干，切成寸段;
3. 香干洗凈瀝干，切成稍厚的片;
4. 鍋中放油燒熱，煸香蔥姜絲后，撈出煸過的蔥姜絲扔掉(這步過程圖忘記拍了。不過沒關(guān)系，這步省略也是可以的)。倒入香干，煸炒一分鐘左右;
5. 倒入切好的水芹菜，一起翻炒;
6. 大約一分鐘后，水芹菜看上去有些變軟了，加些鹽和雞精調(diào)好味，就可以出鍋了。
【涼拌辣味水芹菜】
做法
1.將水芹菜清洗干凈，焯水備用;
2.將豆腐干和胡蘿卜切絲，將大蒜搗成蒜泥;
3.將水芹菜切寸段后放入盆中，加入豆腐干絲和胡蘿卜絲，再加入蒜泥，加入一勺白醋(10克)，加入10克辣椒醬(風(fēng)味自定)，加入1克鹽，加入1克雞精，加入20ML芝麻油。攪拌均勻即可食用。
【水芹菜炒豆腐干】
做法
1.水芹菜洗凈，用開水焯一下，過涼水，擠干水分;
2.水芹菜切段，豆腐干切片，蔥姜切絲備用;
3.起油鍋，油溫?zé)岷螅』鸨闶[姜;
4.蔥姜絲出香味變黃后，剔除;
5.下豆腐小火慢煎成兩面金黃;
6.下水芹菜大火翻炒1分鐘;
7.調(diào)入鹽和味精拌勻，出鍋。家常菜譜
【豆干水芹菜】
做法
1.水芹菜一把;
2.香干洗凈晾干水分備用;
3.野蔥;
4.干紅辣椒和蒜瓣;
5.水芹菜洗凈備用;
6.香干切長(zhǎng)條備用;
7.蒜瓣洗凈切成蒜片;
8.野蔥洗凈斜切段;
9.水芹菜切和豆干大小的段，因?yàn)椴松伲鄄饲o和葉沒有分離放在一起用了;
10.炒鍋放油，溫?zé)嵯氯敫杉t辣椒、野蔥和蒜片炒出香味;
11.放入豆干翻炒，同時(shí)放入蠔油和食鹽;
12.感覺豆干入味后，放入水芹菜，翻炒至熟出鍋即可食用。
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