關于把子肉的做法
1、五花肉切片，大小、厚薄根據個人喜好，但厚度最好不要超過2、5厘米
2、用甜面醬30克、老抽10克、生抽50克、糖、雞精，調成醬汁，切好的五花肉用醬汁腌制時間最好不要低于2小時也不要超過24小時。
3、腌制好的肉片從醬汁里撈出，放到干凈的盤子里在陰涼的地方晾一下，腌好肉片的醬汁千萬不要倒 掉，放好下面要用
4、把腌好的五花肉放入沙鍋中，肉中間放一層蔥、姜片，再放一層肉，將腌制肉片剩下的醬汁倒入鍋里，加少許清水，最后放入調料包
5、蓋好蓋，大火燒開后，轉小火，然后用兩條紙打濕后封在鍋蓋的縫隙處，密封，燉1小時左右。
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