扇貝肉的做法
導(dǎo)語：沿海城市的海鮮非常多，那么你們知道怎么做好吃的扇貝肉嗎，今天小編教你它的做法吧。
扇貝肉的做法
食材：
主料：扇貝肉300克，
輔料：杭椒2個(gè)紅尖椒2個(gè)
調(diào)料：醬油1/2大匙蔥5克，姜5克，蒜5克，料酒1大匙蠔油1大匙水1大匙植物油1.5湯匙
做法：
1.新鮮扇貝肉洗凈，用清水泡半小時(shí);蔥姜蒜改刀切絲、辣椒切小段
2.取小碗，放蠔油、醬油、1大匙清水調(diào)成料汁;鍋內(nèi)燒水，加料酒
3.水開后把扇貝肉過水焯一下，撈出待用
4.炒鍋倒植物油，轉(zhuǎn)中火，放蔥姜蒜、小辣椒炒香
5.轉(zhuǎn)大火，放焯過的扇貝肉，放之前調(diào)好的汁(步驟2)，翻炒幾下即可出鍋
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