五花肉燉豆角的材料及做法

五花肉燉豆角的材料及做法

　　五花肉燉豆角對即愛吃豆角又愛吃五花肉的人來說，簡直就是人間美味，是不是迫不及待想學(xué)學(xué)這道菜呢，其實這道菜還有很多中做法，接下來就讓我們一起來學(xué)學(xué)其中一種吧。

　　材料：

　　豆角、五花肉，輔料：八角、生抽、鹽、蔥姜蒜、適量桂皮、老抽、雞精等

　　做法：

　　1、五花肉一般切成1.5厘米見方的大塊。

　　2、燒開水，把五花肉塊焯水，洗掉浮沫和雜質(zhì)，再瀝干水分。

　　3、豆角去掉兩邊的筋，洗凈，掰成段（根據(jù)自己喜歡也可以不要）。

　　4、鍋內(nèi)放油，小火將幾粒八角和兩小塊桂皮炒香，然后放入蔥姜蒜炒香。

　　5、放入五花肉，中火慢慢炒出少許油脂，倒入生抽調(diào)味，老抽調(diào)色，同時調(diào)入適量鹽。

　　6、豆角放入翻炒均勻，最后添入適量水，再大火燒開，小火慢燉，一直到豆角軟熟（一定要熟透哦，因為吃沒熟的豆角會中毒）

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