陽朔西街必吃美食攻略
說到桂林，在大部分游客心中，和漓江山水齊名的，就是這條陽朔西街了。下面就是小編整理的陽朔西街必吃美食攻略，一起來看一下吧。
柚皮釀
陽朔家常菜有十八釀，在西街開飯館的自然喜歡把這個拿來當招牌。
田螺釀、香芋釀、蒜釀、蕃茄釀、豆腐釀、柚皮釀、竹筍釀、香菌釀、蘑菇釀、南瓜花釀、蛋釀、油豆腐釀、菜包釀、苦瓜釀、茄子釀、辣椒釀、冬瓜釀、豆芽釀這十八釀，經常能吃上的也就是個螺螄釀。
螺螄釀
螺螄釀好吃的地方就不用多說了，不好吃的頭一個原因就是螺螄沒有洗涮干凈，一口泥沙簡直噩夢，白瞎了填進去的豬肉，如果螺螄還是放臭了的，那就不止是一萬點的心理傷害了。
啤酒魚
吃啤酒魚不要對店家要求太多，什么“不要辣，不要放蔥蒜，做清淡些”這些，基本就是啤酒魚會不好吃的原因。做啤酒魚一定顏色要好看，紅的番茄綠的辣椒，青的花椒，黑的干辣椒，舍得放。
另外就是不要催菜，餓不住的最好解決辦法就是錯開飯點去吃，反正催出來的菜基本沒好味。還有就是希望廚師千萬別忘了放鹽。清蒸劍骨魚比較好拿捏，只要鹽放得合適，至少不會難吃。
桂林米粉
到廣西一游的最好留念方式，就是吃各種各樣的米粉。
好吃的米粉就不用說了，不好吃會不好吃在哪里呢？一是米粉質量不過關，硬到嚼不動，二是白水加方便面作料或是其他快調料做湯底，當然干拌的吃的居多，三是澆頭做的馬糊應付，四是舍不得提供作料。
五彩涼粉
陽朔的五彩涼粉，是透明的，自身沒有味道，你可能覺得它做成甜口的會好吃，但是上面放的又是酸豆角之類的，但是它也不是用來涼拌吃的....
炒河蝦
桂林可是以山水聞名天下的，陽朔附近還有遇龍河，所以在陽朔吃的正餐里，少不了一碗炒河蝦。可能難吃的原因是：沒放鹽，或者鹽放多了。
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