鯊魚肉的做法介紹
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都有寫菜譜的經(jīng)歷吧，以下是小編精心整理的鯊魚肉的做法介紹，歡迎大家分享。
【潮汕咸菜炒鯊魚肉】
準(zhǔn)備材料：鯊魚肉、潮汕咸菜、魚露、油、姜
做法：
1、將鍋燒熱，放入適量食用油，爆香姜絲；
2、將鯊魚肉洗凈后切塊，下入鍋中翻炒；
3、將咸菜剁碎后下入鍋中炒勻；
4、在鍋中倒入適量冷開水，蓋鍋蓋，大火煮滾，轉(zhuǎn)文火燜煮8分鐘；
5、揭開蓋子，在鍋中倒入適量的魚露調(diào)味，炒勻，即可關(guān)火
【炒烤鯊魚塊】
準(zhǔn)備材料：鯊魚肉、食鹽、辣椒碎、孜然粒
做法：
1、將鯊魚肉洗凈后放入碗中，用食鹽腌制15分鐘左右；
2、在平底鍋中放入適量油，煸鯊魚肉，翻動(dòng)魚塊，煸到表面略焦；
將孜然粒和辣椒碎放入鍋中，炒香后即可。
鯊魚肉干的兩種做法
【鯊魚冬瓜湯】
準(zhǔn)備材料：鯊魚肉干、冬瓜、姜、蔥、胡椒粉
做法：
1、將鯊魚干切成塊狀，放入水中浸泡變軟；
2、冬瓜切成厚片，姜切片、蔥切段；
3、在鍋中放油燒熱，下入蔥姜爆香；
4、將鯊魚肉放入鍋中翻炒，加入適量清水燜煮；
5、鍋中湯汁燜煮變白之后放入冬瓜，改用小火燜煮；
6、煮至冬瓜變透明之后，撒入少許胡椒粉和食鹽調(diào)味即可。
【姜蔥炒鯊魚肉】
準(zhǔn)備材料：鯊魚肉、油、生抽、姜、蔥、料酒、胡椒粉
做法：
1、將鯊魚肉干浸泡變軟，清洗干凈，用廚房用紙吸干水分；
2、在平底鍋中放入適量食用油，把切塊的鯊魚肉放進(jìn)去煎；
3、鯊魚肉煎至兩面黃之后加入姜絲、料酒、胡椒粉一起慢煎；
4、最后放入生抽，加入少許清水和雞精調(diào)味，大火燒開后收汁即可。
【鯊魚肉的做法介紹】相關(guān)文章：
鯊魚肉干的做法07-19
蛋湯的做法介紹04-15
瑤柱的吃法（做法）大全（附做法+介紹）03-22
青椒肉絲做法介紹05-22
蓮藕的功效及做法介紹10-28
冬瓜燉肉的做法介紹08-11
鹵驢肉的做法介紹09-14
手工湯圓的做法介紹08-09
芥菜飯的做法介紹09-07