用饅頭炸肉丸子的做法
饅頭炸肉丸子是一道由肉餡、饅頭、黃豆芽、蔥、蛋等材料制作而成的美食。下面是小編設收集整理的用饅頭炸肉丸子的做法，希望對大家有幫助！
用饅頭炸肉丸子的做法1
材料
肉餡一斤（肥四瘦六），大的饅頭一個，黃豆芽半碗切碎，蔥一根切碎，蛋一個，淀粉兩勺，姜幾片切碎，料酒，醬油，鹽
做法
1、把肉餡和蔥，黃豆芽，打好的蛋，淀粉攪拌均勻。
2、饅頭把皮揭掉，然后把饅頭泡在水里，等饅頭泡透了，把水分擠干，倒進攪拌好的肉餡里，然后就可以抓一把從虎口處擠出放鍋里炸了。
小訣竅
訣竅就是泡爛的.饅頭,有饅頭加進去,外酥里嫩,可以當零吃吃著玩,又可做湯,做火鍋.
用饅頭炸肉丸子的做法2
菜譜簡介
丸子出鍋，我讓老公和兒子嘗嘗，讓他們說出其中原料，最一致的是：“有姜、肉.....” 哈，誰能想到這一回是饅頭的華麗變身.....遇到剩了饅頭不想吃的'時候，就這么解決了它！
材料
冷饅頭1個，雞蛋1個，姜、蔥、鹽、雞精、生抽、香油
做法
1、冷饅頭用刀來回磨著切末；姜切末，蔥切花。
2、饅頭末里打一個雞蛋，攪勻。
3、放入姜末、蔥花，放兩勺生抽，1勺香油，少許鹽、雞精。
4、所有原料攪拌均勻，用手捏成丸子狀。
5、鍋燒熱，倒油，放入丸子，低溫炸。
6、丸子開始變色時，慢慢翻動，整個炸成金黃色撈出瀝油。
趕快嘗嘗，有肉丸子的味道呢。
小訣竅
注意啊，這饅頭是我自己蒸的，個頭中等。如果是外面買的，一個雞蛋，大概需要一個半饅頭。
用饅頭炸肉丸子的做法3
食材
饅頭 半個
豬肉餡 一斤
姜蒜 少許
食用油 適量
胡椒粉 適量
耗油 適量
食鹽 適量
醬油 少許
饅做法
準備好一個干饅頭，熱饅頭可不行，搓不出沫沫來，雞蛋一個，姜蒜和豬肉餡。
姜蒜切成碎末，饅頭半個搓成沫沫，雞蛋打到碗中。
把饅頭沫沫、雞蛋液、蔥姜末、倒入豬肉餡里，再加上食鹽少許，耗油適量，胡椒粉適量。
攪拌均勻，再加上一點醬油。
弄成一個個肉丸子放在盤子中。
鍋中倒入食用油，把肉丸子放入油鍋中炸。
炸至金黃，饅頭肉丸子就可以出鍋啦，非常好吃哦！
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