客家手工肉丸子的做法

客家手工肉丸子的做法

　　客家肉丸是一道美味可口的漢族名肴，屬于粵菜系客家菜。下面就和小編一起來看看客家肉丸的做法吧。

　　客家手工肉丸子的做法

　　材料

　　主料：豬肉300克。

　　輔料：冬菜1包，魷魚1條，紅薯淀粉50克，食鹽5克，生抽5克。

　　食譜做法

　　下面是客家肉丸的做法介紹，看看客家肉丸怎么做好吃吧。

　　1、把魷魚洗干凈，用清水浸泡，把豬肉和冬菜洗凈，豬肉切件。

　　2、把魷魚切件，用刀合著豬肉和冬菜把豬肉和冬菜用刀剁碎。

　　3、把剁碎的混合肉泥加入紅薯淀粉和浸泡的魷魚水一起。

　　4、把肉泥用鹽、生抽拌勻，并且用力摔打，肉泥摔打得黏性擠出一個個肉丸，放在碟子里。

　　5、把做好的肉丸，煮飯時用蒸盤放在飯上面，飯做好，肉丸蒸熟。

　　小貼士

　　肉丸也可以放在蒸鍋中，中火蒸20分鐘。

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