海木耳燉肉做法
材料
海木耳，五花肉，蔥，姜，大料，干紅辣椒，色拉油，醬油，鹽
做法
1.海木耳用清水泡上，泡軟之后用手多抓抓，再用清水沖洗干凈。
2.五花肉洗凈切丁；海木耳泡發(fā)洗凈，揪成合適的大小；姜切片；大蔥切段；紅尖椒切段。
3.炒鍋倒少許油，油熱下肉丁煸炒。
4.肉炒出油，表面微黃（可根據(jù)自己的喜好，怕油膩的可以多炒一會(huì)兒，然后把多余的油盛出一些）時(shí)加入蔥、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。
5.倒入醬油，翻炒至肉塊均勻裹色。
6.加清水沒(méi)過(guò)肉，加鹽，海木耳。
7.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至肉熟，大火收汁即可。
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